Chef - Con Experiencia

• Preparar toda clase de mariscos
• Controlar el stock de productos e insumos de la cocina y pasar lista a la administración de la compra.
• Realizar diariamente los misemplas para facilitar la preparación de los platos.
• Mantener el orden y la limpieza del área de cocina
• Mantener la imagen y limpieza del aseo personal
• Guiar y enseñar a los ayudantes de cocina para que desempeñe a cabalidad sus funciones.
• Mantener la calidad y el buen estado de los productos
• Será responsable de las herramientas entregadas para realizar sus actividades.
• Controlar y despachar en orden de llegada de las comandas para su ágil entrega de pedido del cliente, mantener archivado para verificación con facturación.
• Aplicar método FIFO (primera entrada primera salida) en los mariscos y legumbres para evitar desperdicios y caducidad.

Años de experiencia: 3

Disponibilidad de Viajar: Si

Disponibilidad de Cambio de Residencia: Si

Salario: 600.00 $ (Neto mensual)

Ciudad: manta