Importante empresa hotelera requiere contratar de un cocinero carnicero con experiencia:
Requisitos
1.- Conocimientos de recetas básicas, platos calientes y fríos, guarniciones, fondos, salsas, de la cocina nacional e internacional.
2.- Cortes y manipulación de productos cárnicos, deshuesado, fileteado, separando las costillas, despiece de pescados.
3.- Manejo de inventarios.
5.- Manipulación de productos cárnicos siguiendo los procedimientos y técnicas adecuadas y uso correcto de herramientas apropiadas (cuchillos, máquinas de corte, etc.
).
