Jefe De Cocina

Jefe De Cocina
Empresa:

Hotel Quito


Jefe De Cocina

Detalles de la oferta

Misión: Organizar, dirigir,supervisar y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos, manteniendo los más altos estándares gastronómicos, garantizando un equilibro entre ingresos y gastos de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares de calidad, e higiene y seguridad de la empresa, a fin de asegurar la satisfacción total de nuestros clientes. Administrar el equipo humano a su cargo.

Requisitos:

Profesional de Administración Gastronómica

Experiencia mínima 4 años en funciones de Jefe o Chef de Cocina

Conocimiento de normas HACCP y BPM´s

Conocimiento de Inglés técnico

Conocimientos de herramientas industriales de cocina


Fuente: Bebee2


Área:

  • Turismo – Hotelería – Gastronomía / Gastronomía

Requisitos


Conocimientos:

  • Cocina
  • Seguridad

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