Panadero-Pastelero-Cocinero

Importante Empresa de Catering Industrial busca para la ciudad de LASSO-COTOPAXI:

PANADERO-PASTELERO-COCINERO

Objetivo del Cargo:

Organizar, coordinar y ejecutar las labores necesarias para cumplir el ciclo de producción de cocina caliente de acuerdo a los menús; además de reparar y coordinar la producción diaria de postres y panes siguiendo los procedimientos de calidad de la empresa

Funciones:

Controlar los despachos de los productos

Supervisar que la producción de panes y postres salga en óptimas condiciones

Controlar y hacer cumplir las normas de higiene en las áreas de panadería / pastelería

Organizar y mantener en buen estado equipos y materiales a su cargo

Mantener y supervisar el orden y aseo de las áreas de cocina

Preparar: sopas, fondos, salsas base, carnes, aves y mariscos

Supervisar al personal de cocina de su área

Perfil del Cargo:

Educación Formal (No indispensable):Administración en A&B, Gastronomía, Técnicos en Cocina o afines.

Conocimientos (indispensables):Cocina Fría, Cocina Caliente, Panadería, Pastelería

Experiencia:Mínima 3 años en cargos similares.

Localización: La posición tendrá base en la cuidad de Lasso-Cotopaxi

Beneficios:

Vivienda en un departamento del sector.

Atractivo paquete salarial

Uniformes.