Supervisor De Alimentos Y Bebidas

Reporta a: Gerente de Operaciones
Supervisa a: Bares, Restaurantes, Delicatessen,Minibar y Room Service
Objetivo: Supervisar y coordinar un servicio excelente al cliente con entrenamiento
continuo del personal a su cargo aplicando los estándares Hillary.

FUNCIONES PRINCIPALES:
Organizar reuniones de comunicación mensuales en todos los departamentos
Realizar periódicamente evaluaciones de todo el personal a su cargo
Planificar y coordinar entrenamientos en todos los departamentos
Presentar horarios de trabajo los días viernes y controlar manejo del sistema de nómina
Controlar el cumplimiento con el plan de vacaciones anual
Elaborar en conjunto con RRHH los manuales de funciones para cada puesto
Elaborar manuales de operaciones para cada área
Aprobar diariamente las requisiciones de los departamentos a su cargo
Controlar los costos y gastos para cumplir con el presupuesto
Controlar los par stocks en sus áreas
Incentivar la venta adicional en todas las áreas con promociones e acciones
Revisar mensualmente con el Ing. de Mantenimiento el estado de mantenimientode sus áreas y enviar informe
Presentar cada mes estadísticas de venta de sus áreas con el debido análisis
Cumplir con las normas de SYSO
Cumplir con las normas de BPM

REQUISITOS:
Profesional en Administración hotelera o gastronomía.
Experiencia mínima no menor a 3 años en cargos similares en hoteles o en resorts sistema todo incluido.
Dominio del idioma inglés.
Disponibilidad para residir en Prov. El Oro.

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Ciudad: arenillas

Salario:Competitive

Salario:Competitive

Salario:Competitive

Salario:Competitive