Agroficial se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Microbiología.
Misión del cargo:
Organizar y realizar ensayos microbiológicos en diferentes materiales y productos. Sus competencias abarcan pruebas de esterilidad, detección, aislamiento, recuento, caracterización e identificación de los diferentes microorganismos.
Responsabilidades:
Elaborar cronogramas para muestreo y análisis microbiológicos de las áreas de la planta, productos, agua, superficies en general.
Realizar controles Microbiológicos y Sanitarios de los alimentos elaborados en el comedor y del área de preparación de los mismos.
Verificar la sanidad e higiene de los equipos, utensilios y personal que intervienen en las líneas de producción.
Realizar las inspecciones microbiológicas al proceso y productos para verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.
Colaborar con la supervisora de higiene y sanitización, en la realización de auditorías internas y externas.
Realizar tomas de muestras durante el proceso productivo. Seleccionar el método de muestreo más adecuado en cada caso.
Sembrar y controlar el crecimiento microbiológico.
Codificar las muestras para preparar las determinaciones analíticas.
Proceder al aislamiento, identificación y recuento de los microorganismos encontrados en los análisis realizados.
Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, a través de interpretaciones de registro y cálculos numéricos. Documentar los resultados.
Administrar los recursos materiales llevando el inventario de las existencias del laboratorio. Realizar requisiciones.
Mantener el material de laboratorio desinfectado y esterilizado.
Perfil requerido:
Educación formal:Ingeniería Química o Ingeniería en Alimentos, carreras afines
Experiencia: 1 a 2 año
Conocimientos indispensables:
1
Administración y Control Interno.
2
Manejo y Control de Instrumentos de Medición.
3
Normas de Seguridad industrial.
4
Procesos Térmicos.
5
Análisis Microbiológico
6
Manejo de Personal
7
Conocimiento de Reactivos e instrumentación de Laboratorio
Competencias requeridas:
Trabajo en equipo
Foco en el cliente
Innovación y Creatividad
Autogestión
Comunicación y Relaciones Interpersonales
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Ciudad: guayaquil
Salario:Competitive
Salario:Competitive
