Supervisor De Calidad En Miraflores

Requisitos br Tecnología o Ingeniería en Alimentos Deberá estar registrado el título en la página de la SENESCYT Certificado de cursos y capacitaciones que de forma individual o conjunta acrediten mínimo 40 horas en br br BPM Buenas Prácticas de Manufactura br br Microbiología de Alimentos nbsp Sistemas de gestión de calidad br br Conservación de alimentos br br Toxicología de Alimentos nbsp Saneamiento higiene y Seguridad Industrial nbsp Química de Alimentos nbsp Normativa de alimentos legal vigente Manipulación de Alimentos o sus similares nbsp Experiencia mínima en Alimentación Microbiología de Alimentos Sistemas de gestión de calidad Conservación de alimentos Toxicología de Alimentos minimo 2 años presentar certificado laboral br Actividades a realizar br Recepción de materia prima verificar que los productos que lleguen para ser procesados cumplan con todas las características organolépticas aptas para ser procesadas nbsp Controlar las temperaturas optimas de preparación y de mantenimiento de los alimentos preparados nbsp Elaborar y aprobar procedimientos de BPM nbsp Elaborar cronogramas de limpieza diarios profundos de equipos utensilios superficies etc nbsp Toma de contra muestras para análisis microbiológicos nbsp Coordinar los análisis microbiológicos de las preparaciones nbsp Elaborar la señalética para conocimiento del resto del personal sobre los procedimientos establecidos en la unidad nbsp Verificar características organolépticas y de temperatura de cada una de las preparaciones a ser servidas en cada tiempo de comida